Hejsan!

Som den tant Tavarlig jag är så ligger det i sakens natur att om det finns något gratis som är mycket bättre än det jag redan har så vill jag ju ha det istället.. Eftersom jag är extremt onöjd med denna webbsida så jag lägger helt enkelt inte upp något mer - förrän jag lärt mig vad jag ska på en Bloggkurs. Om jag tar mig tid och lär mig ordentligt så blir det nog riktigt bra med tiden.

Den som väntar på något gott kan läsa en bok så länge...  Varför inte fråga på Biblioteket efter en riktigt tavarlig bok! Trailern till boken har du här! (Är du uppmärksam så ser du både mitt namn och mitt foto.) Du kan köpa den av mig om du vill - mejla madeleine@tavarlig.se. 170 kronor kostar den. 


Att jag VÅGADE vara med på ett hörn i den här boken är ett STORT steg för mig. Men jag ville in i detta goda sällskap, kände jag - och nu är jag där.

Det ska bli en serie på fyra böcker varav två nu har kommit ut, en tredje är på gång och en fjärde i planeringsstadiet. Många kommer att kunna lära sig så mycket om att hitta sin hälsa genom dessa böcker med korta lättlästa kapitel. Fantastiskt verktyg att hitta SIN grej.

Jag för min del pratar mest om att vara tavarlig rent allmänt men det kommer att bli massor av tavarliga tips till dig på min tavarligsida när jag fått ordning på det tekniska!
Medan jag lär mig om tekniken jobbar jag med tavarlig.wordpress.com, madeleineblombergsite.wordpress.com och min gamla goding: Vila i Frid - redan i detta livet! Men genom att skriva in www.tavarlig.se kommer du än så länge att hamna på den här sidan - sen är det bara att klicka sig vidare. Välkommen!

Kursen Bloggande Författare går jag för en av mina absoluta distansfavoriter - Ann Ljungberg. Hon har utvecklat sig till att bli en fantastisk coach och inspiratör/lärare i allt möjligt som har med skrivande, företag och utveckling rent allmänt att göra, tycker jag! 

Odla eller bara plocka, det är frågan!

Odla eller bara plocka, det är frågan!

Är det näring vi vill ha?

Ibland har vi vad vi söker precis framför näsan utan att lägga märke till det! Varför går vi så gärna över ån efter vatten? 

Odla eller bara plocka, det är frågan, just nu.( Men det finns många andra åar vi går över i vår jakt efter vatten.)

I unga dagar - långt innan Tant Tavarlig växt upp och blivit en riktig tant med fotriktiga skor så var hon mycket glad för att gräva, vattna, odla och dra upp egna växter. Nu för tiden kvittrar hon mest och ropar som gladast när hon kan plocka det färdigväxt och näringsspäckat utanför husknuten. 

Till exempel det här med sallad och ruccola och sånt. Visst hade hon kunnat gå och handla ekologisk ruccola och varit jättenöjd med det. … men varför inte utnyttja det som finns framför näsan i Guds överflödande natur? Helt gratis och ofta många gånger nyttigare än det vi drar upp med våra påsfrön! För att inte tala om hur mycket tid och energi man sparar!

 Här i det höga gräset ståtar den finaste näring i olika former. Maskrosen finns i cirka 1000 (ett tusen) varianter och om du kikar noga ser du skillnad på blad bara på den här lilla bilden. Den taggigaste alldeles till höger om blomman är den mildaste och är jättegod att äta direkt. Vissa blad lägger man helst i vatten ett tag för att bli mindre bittra innan man torkar och äter dem.

PS! Du kan äta HELA maskrosen. Allt är nyttigt men överdriv inte. Lite annan mat måste man också ha i sig!! Läste just om att någon hört att kanel är bra för att få ner vikten. Hon åt en halv DECILITER kanel om dagen - sen uppstod ryktet - via media - att kanelen vi oftast har här i affärerna är direkt skadlig för levern. Ceylonkanel är mycket mycket godare och också nyttigare - men den "vanliga" den duger, den också. Med detta sagt: Livnär dig inte enbart på maskros nu bara för att du kan äta allt från rot till topp - variation är viktigt för kroppen om den ska hålla sig frisk!

Här nedan följer lite intressant läsning för den näringsintresserade

Kostdataprogram.se - Jämför massor med olika näringsämnen i Maskrosblad och Ruccola. http://kostdataprogram.se/2016/03/22/naring-i-maskrosblad/

http://www.2000taletsvetenskap.nu/gammalt/toivo2.htm - gammal professor - jämför vitaminer i huvudsallat och maskrosblad. Litet utdrag om maskrosen nedan:

"Vid en jämförelse finner vi att 
näringsvärdet och hälsovärdet hos de vilda växterna och hos ogräs är avsevärt större än hos de besläktade odlade växterna. Om vi t.ex. jämför två sallatväxter från familjen Compositae, maskros och huvudsallat, finner vi, att maskrosen innehåller över 3 gånger mera protein, 5 ggr mera fett, 4 ggr mera kolhydrater, 4 ggr mera kalcium, 5 ggr mera fosfor, 4 ggr mera järn, 7 ggr mera vitamin B1, 6 ggr mera niacin, 3 ggr mera C-vitamin och 12 ggr mera A-vitamin än den odlade sallaten. Därtill är maskrosen ytterst nyttig för hälsan, särskilt för levern och gallsystemet. I Finland har startats en vetenskaplig undersökning av maskrosens verksamma ämnen och deras utnyttjande. "  Lista som jämför C-vitamin i olika växter

----------------------------------------------------------

  Klicka här: En sprillans ny bok för dig med intresse för hälsa!

Kontakta mig om du vill köpa! 

Tant Tavarligs Trerättersmeny med en touch av nitrat

Tant Tavarligs utomhusskafferi är faktiskt många gånger nyttigare än det man hittar i grönsakslanden. Nu på våren dräller det av gratisväxter som ligger i näringstoppen på överlevnadslistan, visste du det? Maskros och Nässla heter skafferifavoriterna just nu. Tant Tavarligs Trerättersmeny en solig vårdag kan se ut så här:
      

• ·        Soppa – på nässlor, havssalt, olja och lite svagt med peppar.
• ·        Fiskbit knaperstekt i olja, smör, havssalt och provensalska kryddor. Potatissallad med rödlök, gräslök, äpple, olja och lite naturligt mineralrikt havssalt. Maskrossallad med tusensköna, med stänk av olja, salt och vinäger. (Se bilden.) Och så peston från förra inlägget! 
• ·        Höstens torkade nypon –  mjukkokta och silade. Serverat med sesamgrädde. Dvs mixade sesamfrön, tillsätt banan och en aning vatten. 

                                  Fullständigt PACKAT med näring och mätt blir man också.

·        Tant Tavarlig drar då och då av sig träskorna, knyter upp förklädet och söker runt bland nässelätare i böcker, på bloggar och diverse inlägg för att hitta nyttiga lärdomar. Idag funderar hon över pratet om nitrat. Efter mycket sökande och funderande blir slutsatsen:  Hon känner sig för ögonblicket fullständigt nöjd med de nässlor hon hittar var de än står  - utom utmed starkt trafikerad väg. 

Men för dig att fundera över:

Vi har länge hört att man inte ska plocka nässlor på kvävegödslad mark – eller nära gödsehögar. ”Nässlorna har lätt för att lagra nitrater som kan vara skadligt att äta i stora mängder.”

Sen finns ju det här också: ”Nitrat skyddar magsäcken mot cancer.”

http://www.uu.se/nyheter/nyhet-visning/?id=161&area=2,3,16&typ=pm&lang=sv

Sen vet vi ju att nitrat omvandlas till nitrit. Hur var det med det egentligen?

Nitrat, Nitrit och småbarn

http://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/nitrat-nitrit-och-nitrosaminer/

Det där med att återuppvärma: 

http://illvet.se/teknologi/livsmedel/far-mat-med-spenat-inte-varmas-upp-igen

Rent allmänt om att äta ogräs och vilda växter - stjärnkocksmat, alltså

http://friskvardsmagasinet.axelsons.se/vild-mat-ar-bra-mat

Överflöd - en sån härlig dag!

En sån härlig dag, hojtar Tant Tavarlig! 

Godmorgon, hojtar Tant Tavarlig glatt åt solen och åt alla som vill höra på!  En sån härlig dag!!


Efter att ha stått en stund och njutit av lyckans överflöd och varit tavarlig med dessa sköna strålar, fåglarnas kvitter och vindens smekande skuttar Tant Tavarlig upp på sin cykel och drar iväg på stigen bort till det lika överflödande gröna sköna.

Grönt från naturen och från landet.

 Hon kliver bland stock och sten och plockar kirskål och nässlor och lägger ner i cykelkorgen. Väl hemma klipper hon av lite vitlöksblast och basilika. En stor näve vardera av allt blir bra som pesto till dagens knaperstekta lax. 

Receptet kommer här!
 I näve vardera av Nässlor, kirskål, vitlöksblast, basilika,

Ca ½ dl olivolja,

Ca 4 msk solrosfrön,

1 msk sesamfrön,

citronsaft och rivet citronskal från ½ citron

Hacka det gröna grovt med kniv, sen mixa i matberedare. Skrapa ner det som stänker upp på sidorna i skålen så att det kommer med i hackningen. Servera som pesto till kött eller fisk – gärna grillat, som pålägg på bröd eller… bara njut det som du vill på ett gott bröd, kanske? Lite havssalt - fyllt av härliga mineraler - ökar på smaken, tycker Tant Tavarlig,. 

Ändra och fixa som du har lust - kanske plockar du hellre  - eller också - en näve maskrosblad eller gör du som Tant Tavarlig och sparar den till salladen. Ju flikigare desto mildare. Vi hörs!